Frappato Vittoria Doc 2021 Bio - Judeka (cl 75)
Colore rosso vivace, al naso sono ben marcate le note floreali con lievi sfumature di frutti rossi, in bocca è ricco di tannini morbidi e ben bilanciati con l’acidità, chiude sapido e lungo.
La Cantina
Cesare e Valentina sono la prima generazione di Judeka, insieme decidono nel 2007 di partecipare a dei bandi della Regione Sicilia e di diventare imprenditori agricoli. Puntano sul rispetto della natura e delle uve, utilizzando tecniche di agricoltura biologica, garantendo al consumatore quello che da sempre è il loro obiettivo principale: trasparenza a 360°.
L’azienda vitivinicola Judeka si trova nell’entroterra siciliano, a Caltagirone, nella zona Sud orientale della Sicilia, dove splende la famosa Val di Noto: uno dei più vasti siti al mondo ad essere riconosciuto Patrimonio dell’Umanità Unesco. E' una struttura di recente costruzione che si estende su 45 ettari di terreno, tutti convertiti in biologico, realizzata con materiali ecosostenibili, da ulivi secolari, alberi di pesche, prugne, ciliegie, arance, limoni, mandorle, noci.Scheda tecnica
Vitigno: Frappato
Affinamento: in acciaio per 4 mesi e bottiglia per 2 mesi
Grado alcolico: 13% vol.
Abbinamento consigliato: taboulè di verdure e pesce, frittate con formaggi e salumi, primi piatti salsati, involtini di carne
Potenziale di invecchiamento: 2 anni
Areale di produzione: Caltagirone - Sicilia
