La BRIA COLOMBA Zagara Pasticceria Bonci (850g)

Oltre 50 anni di storia, una tradizione fatta di professionalità e ricerca artigianale, attraverso una passione tramandata di padre in figlio: questa è l’anima della Pasticceria artigianale della Famiglia Bonci di Montevarchi in Toscana.

Attraverso il rispetto di sapori antichi ed un arte appresa con il passare degli anni, le sapienti lavorazioni sviluppate da decenni di esperienza, si incontrano oggi con tecniche nuove ed innovative, con l’obiettivo di proseguire nella creazione di nuovi gusti e profumi.

 

Una squadra affiatata di maestri pasticceri e cioccolatieri che lavora seguendo un ideale che altrimenti rischia di disperdersi: offrire in ogni confezione il profumo fresco della qualità ed il gusto intenso che caratterizza il sapore di ogni prodotto, preparato con passione e sapienza. 

La Bria Colomba Bonci è una delle prelibatezze più amate della stagione. Nata come versione pasquale del Panbriacone, la nostra colomba conquista grazie alla propria anima liquorosa che la rende una gustosa alternativa alla colomba tradizionale. Con un impasto leggero e altamente digeribile (lievitata 36 ore con ingredienti di prima qualità), la Bria Colomba Bonci stupisce soprattutto per la sua particolarità e unicità.

Formato: 850g

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 0, scorza di arancia candita 18% (zucchero, scorza di arancio, sciroppo di glucosio da grano), zucchero, burro, uova intere pastorizzate, lievito naturale, sciroppo alcolico (alc 14%vol.) di imbibizione (acqua, zucchero, alcool etilico, infuso e distillato di agrumi e fiori di arancio 10%, aroma naturale: vaniglia) 30%, sale.Nello stesso laboratorio si lavorano e si usano: mandorle, noci, nocciole, pistacchi, sesamo, arachidi, latte in polvere, proteine del latte, lecitina di soia.

Abbinamenti: Si sposa perfettamente con crema, gelato e perfino con la frutta fresca. Imperdibile in abbinamento al distillato, passito o liquore in cui è imbevuto.

Area di produzione: Montevarchi (AR), Toscana