Note di Bianco 2023 - Alessandro Viola (cl 75)
Elegante nella sua semplicità, con note erbacee ed un finale lungo e sapido.
Scheda Tecnica
Vitigno: Grillo 100%
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Affinamento: in acciaio sulle fecce nobili
Grado alcolico: 12.5% vol.
Areale di produzione: Val di Mazara (TP) - Sicilia
La Storia
Alessandro Viola ha una visione del vino molto più che evoluta. Il rispetto per l’ambiente, l’utilizzo dei lieviti indigeni e la purezza del vino sono elementi quasi scontati del suo operato; l’aspetto più interessante da analizzare nei suoi vini è il piacere che si prova a sorseggiarli.
Alessandro è un uomo attento e un lucido sognatore; Un celebre scrittore una volta disse che “Avere potenzialità significa guardare la strada, avere volontà significa percorrerla”: questo è quello che sta facendo Alessandro Viola!
