Pinot Nero 2020 - Barollo (75 cl)
La storia
Dove la brezza del Mare Adriatico incontra i venti delle Dolomiti, da un’idea imprenditoriale di Marco e Nicola Barollo, nascono i vigneti di Cantina Barollo: un territorio tutto da scoprire tra Venezia e Treviso, caratterizzato da un microclima unico in Italia e dalle antiche tradizioni enologiche. Una terra ricca di profumi e sapori, custode del ricordo vivo del mare che un tempo la ricopriva: reperti fossili, sedimenti marini, roccia calcarea, terra argillosa e marnosa sono tutti elementi che donano una naturale sapidità ai nostri vini.
In questa terra ospitale e minerale coltiviamo vitigni internazionali come lo Chardonnay, il Merlot, il Pinot Nero e il Cabernet Franc.
Scheda tecnica
Il nuovo nato della Cantina Barollo è un Pinot Nero al 100%, affinato in legno per 18-20 mesi. Una nuova eccitante sfida per la nostra famiglia, un nuovo importante vino rosso pronto ad affiancarsi all'ormai iconico Frank!
Dalla combinazione di 7 cloni di Pinot Nero selezionati tra i migliori della Borgogna, nasce questo vino complesso ed elegante, dal colore rosso granato con riflessi aranciati. Il suo profumo vellutato esprime note fruttate e floreali. Riconosciamo la fragolina di bosco, il ribes, il chinotto e la rosa canina. Inconfondibili i sentori di sottobosco e i richiami speziati di liquirizia, pepe bianco e noce moscata.
In bocca è rinfrescante, equilibrato e setoso, con tannini armonici e un finale lungo. Un vino che conquista al primo sorso e che ama il trascorrere del tempo.
Vitigno: Pinot Nero
Denominazione: IGT Veneto
Affinamento: 18-20 mesi di affinamento in barriques e almeno un anno di affinamento in bottiglia
Grado alcolico: 13.5% vol.
Abbinamento consigliato: Ottimo in abbinamento alle carni rosse più leggere come le costolette di agnello o primi piatti con ragù d’anatra. Sorprendente anche in abbinamento ad alcuni piatti di pesce, in particolare il salmone nelle sue declinazioni internazionali. Da provare con la parmigiana di melanzane.
Premi e riconoscimenti: Falstaff - 90 punti / The Wine Hunter Award - ROSSO / Enoconegliano Vini Veneti 2024 - Diploma di Merito / Vitae AIS 2025 - 4 VITI / Annuario Luca Maroni 2025 - 88/100
Areale di produzione: Preganziol (TV)
